Uniformes de hostelería a medida, desde 50 unidades por prenda
Cosemos la chaquetilla, el pantalón de cocina, el delantal y la camisa de sala en el mismo pedido, con el tejido y el color que elijas y tu etiqueta en el cuello. Mínimo 50 unidades por prenda y 10 por talla. Muestra física antes de producir y entrega en 25-35 días.
Qué prendas entran en un pedido de uniforme de hostelería
En el mismo pedido caben la chaquetilla de cocina, el pantalón, el delantal de cintura o de peto, la camisa de sala, la camiseta y la gorra. Cada prenda cuenta por separado para el mínimo de 50 unidades, así que un grupo con 60 personas entre cocina y sala cubre el mínimo sin forzar nada.
Trabajamos con una fábrica en Mumbai y no vendemos un catálogo cerrado. Cuando pides una prenda que no hemos hecho antes se la pasamos con tu referencia o tu foto y ellos miran el patronaje. En 48 horas tienes la respuesta: si la hacen y a qué precio. Si la respuesta es que no, también la tienes en 48 horas, y así no pierdes agosto esperando.
A diferencia de comprar prenda hecha y estamparle el logo, aquí el trabajo empieza antes de cortar. Se elige el tejido y el gramaje, se tiñe al color de tu marca, se ajusta el patrón por puesto y se cose la etiqueta de cuello con tu nombre. El logo es lo último que se pone.
Qué gramaje pedir para cocina y qué gramaje para sala
Trabajamos tejidos de 160 a 400 g/m² y el gramaje se elige por el puesto, no por el precio. Un camarero de terraza en agosto y un cocinero delante de una plancha no llevan la misma tela aunque lleven el mismo logo. Esta es la equivalencia que usamos al montar un uniforme completo:
| Gramaje | Tacto | Dónde se usa en un local |
|---|---|---|
| 160-180 g/m² | Ligero, cae suelto | Camiseta de sala en verano, terraza, personal de eventos y catering |
| 200-220 g/m² | Medio, opaco | Camiseta y polo de servicio diario, el estándar de sala todo el año |
| 240-280 g/m² | Con cuerpo, mantiene la forma | Chaquetilla de cocina, camisa de sala, pantalón de cocina, delantal de cintura |
| 300-400 g/m² | Recio, con estructura | Delantal de peto, chaqueta de exterior para terraza y barra en invierno |
Antes de cotizar preguntamos tres cosas: a qué temperatura lava tu lavandería, cuántos ciclos por semana lleva cada prenda y si pasa por secadora industrial. Un uniforme que va a lavadero externo a 60 °C cinco veces por semana no se resuelve con el mismo tejido que otro que se lava en el local.
El color decide lo que se ve. Sobre negro o sobre una sarga oscura la mancha de aceite desaparece a dos metros; la chaquetilla blanca clásica es preciosa el primer día y obliga a lavar más fuerte y más a menudo. Si tienes cocina abierta y el cliente ve al equipo desde la mesa, esa decisión pesa más que el gramaje.
Selección de tejido
El tejido se elige tocándolo, no en un PDF.
Muestrario y control de color revisados con la fábrica en Mumbai antes de producir.
Cuántas unidades hay que pedir: 50 por prenda y 10 por talla
El mínimo son 50 unidades por prenda y 10 por talla. Es el más bajo del mercado español de confección desde cero, donde el resto arranca en tres o seis veces esa cifra:
| Fabricante | Pedido mínimo | Detalle |
|---|---|---|
| Texlink | 50 unidades por prenda | 10 por talla · confección desde el tejido |
| Vaderopa | 150 unidades | fabricación a medida |
| Alphadventure | 300 unidades | fabricación a medida |
Llevado a un local real: una cadena de cuatro restaurantes con 22 personas en cocina y 38 en sala. Las 22 chaquetillas no llegan solas a 50, así que se piden chaquetilla y pantalón de cocina en la misma tirada y se cuentan los cuatro locales juntos. Lo que suele romper el cálculo es el reparto de tallas, no el total.
Si en toda la plantilla hay tres personas de XL, esa talla sube igual a diez unidades. Las siete de sobra no son un capricho del proveedor: cubren la baja, el refuerzo del fin de semana y a quien entre en noviembre, y salen mucho más baratas dentro de esta producción que en un pedido nuevo dentro de seis meses.
Cuánto tarda un pedido de 200 uniformes de hostelería
Entre 25 y 35 días desde que apruebas la muestra física, con la producción viajando en barco. Por avión son 10-15 días y pagas el flete. El volumen apenas mueve la aguja: 200 uniformes y 500 tardan casi lo mismo, porque el tiempo se lo llevan el corte y el transporte, no las unidades.
| Fase | Qué pasa | Plazo |
|---|---|---|
| Consulta de la prenda | Nos dices qué prenda necesitas, la fábrica revisa el patrón y te damos precio | 48 horas |
| Muestra física | Se cose una unidad con tu tejido, tu color y tu etiqueta y te llega a España | Se cierra por escrito según la prenda |
| Producción + marítimo | Corte, confección, control de calidad y transporte en barco hasta tu local | 25-35 días |
| Producción + aéreo | La misma producción con transporte en avión, con sobrecoste de flete | 10-15 días |
Para una apertura de septiembre la cuenta se hace al revés: 25-35 días hacia atrás desde el día que abres, y antes de eso la muestra aprobada. Quien empieza a hablar del uniforme el 1 de septiembre abre con las camisetas del local anterior. Si vas justo, el aéreo recorta el plazo a la mitad y ese sobrecoste está en el presupuesto desde el principio.
Cómo se consigue que el uniforme se parezca a tu local
Eliges tejido, gramaje, tinte, patrón, etiqueta de cuello y packaging. Un catálogo te da el logo estampado sobre la prenda que ya existía, y por eso el uniforme acaba llevando el verde más parecido de una carta de colores ajena. Fabricando puedes pedir el verde exacto de tu carta.
El tinte, a tu color
El tejido se tiñe para el pedido. Sirve para que la chaquetilla, el delantal y la camisa de sala compartan gama aunque sean tres tejidos distintos, que es donde se nota si el uniforme está pensado o comprado por separado.
La etiqueta de cuello
Va tu marca donde iría la del fabricante. Cuando el camarero cuelga la chaquetilla y dentro pone el nombre del restaurante, el uniforme deja de leerse como ropa de proveedor. Cuesta poco y es de lo que más se nota.
El corte, por puesto
Cocina y sala se mueven distinto. El pantalón de cocina pide holgura y un bolsillo que sirva; la camisa de sala pide caída. Se ajusta en el patrón antes de producir, no dándole una talla más a quien no le entra.
Bordado o serigrafía
El bordado aguanta mejor el lavado repetido y es lo habitual en pecho y en el puesto. La serigrafía sale a cuenta con diseño grande sobre camiseta de sala o de evento. Se elige por dónde va la marca y cuántos lavados va a comerse.
Algodón orgánico GOTS
Disponible con un sobrecoste del 10-18% sobre el mismo tejido convencional, frente al 25-50% de la producción europea. Tiene sentido si el grupo comunica sostenibilidad y necesita un certificado que se pueda comprobar.
La muestra física manda
Antes de producir se cose una unidad real y te llega a España. Puedes lavarla en tu lavandería y ponérsela a alguien un turno entero. Se decide sobre la prenda, y nada entra en producción sin ese visto bueno.
Qué no fabricamos para hostelería
Ropa de alta visibilidad, EPI certificado y textil ignífugo se quedan fuera porque no certificamos esas normas, y venderlas sin certificado sería un problema para los dos. Calzado tampoco, así que el zueco antideslizante de cocina lo sigues comprando donde lo compras hoy.
Tampoco servimos pedidos de 15 o 20 unidades. Por debajo de 50 por prenda la confección desde el tejido no sale a cuenta ni para ti ni para nosotros, y en ese tramo te atiende mejor una imprenta española que estampa sobre prenda ya hecha y te la manda en una semana.
Si solo necesitas la camiseta o el polo de sala
Esta página es el conjunto de cocina y sala. Cuando el pedido es de una sola prenda, cada una tiene su ficha con gramajes, técnicas y casos concretos.
Preguntas frecuentes sobre uniformes de hostelería
Escrito por Marcos Capulino, cofundador de Texlink, que revisa la producción sobre el terreno en Mumbai.
Última actualización:
Dinos qué prenda necesitas para tu cocina y tu sala
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“Muy buena experiencia con esta empresa. La calidad de la ropa es excelente y los acabados están muy cuidados. Cumplen con los plazos y el trato es cercano y profesional. Totalmente recomendable.”